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快手白菜酿

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屁璇小屁璇

广西人爱好把馅儿塞进各类蔬菜内,称之为酿。

从小我私家家里常做的有酿豆腐,酿苦瓜,酿莲藕,酿青椒等等。然则我都不太爱好吃。

后来偶尔吃到了白菜酿,感觉用白菜来酿也很好吃!

简单,快速!而且加了糯米粉也不担心馅儿会漏

用料

白菜

多少大年夜叶片

馅儿:

韭菜切碎(留一小把做蘸料)

250克

半肥瘦碎肉

250g

糯米(提前泡一下)

小半杯

糯米粉

小半杯

生抽

适量

耗油

适量

白胡椒粉

一小勺

蘸料:

一勺

酱油

一勺

喷鼻醋

半勺

耗油

半勺

辣椒油

一勺

喷鼻油

一小勺

韭菜

刚刚留下的

小红辣椒

吃辣2-3个 不吃可不放 根据实际环境适当调剂

快手白菜酿的做法

低温油放入猪肉碎随便炒一下出油

然后加入泡好的糯米和小半杯糯米粉搅拌

着末下韭菜拌匀

然后放生抽耗油和白胡椒粉调味拌匀。

白菜叶洗净筹备(只管即便挑大年夜一些的叶子,小的后面着实还蛮难卷起)

朝大年夜概手心位置打一个褶子,不要弄断

放入馅料

朝叶子偏向卷起

包好

入盘

水开后蒸40分钟。

由于我糯米泡的光阴不是好久,怕糯米不熟。

蘸酱:

先放油放酱油烧开后

放一点喷鼻醋一点耗油 一勺辣椒油几滴喷鼻油(我忘了放喷鼻油了)让汁儿再开一会

着末把韭菜和红椒斜着切小段放进去再煮开就行

成品

将蘸料浇上酿上,开吃。

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